武重本家酒造の酒蔵開放

年に一回の「酒蔵開放」の日（毎年、春分の日に開催）には、工場（酒造蔵）の中をお見せしています。（延べ１万人以上の方がご覧になっています）

さらに、その年の新酒のほとんどと、通常商品のほとんどがきき酒できます。少なくとも30種類以上のきき酒が可能です。

いろいろなお酒を飲んでいただいた反応が直ぐに分かるというのはとても有り難いことで、この蔵開放で評判の良かったお酒がいくつも新商品となっています。

ご参考までに
（画像）
●2011年　DM封筒
●2011年　案内表面
●2011年　当日案内

年度	告知	概略	レポート	コメント
2012年	★	▼		現在検討中です
2011年	★	▼		東日本大震災の直後で、開催をするかどうか悩みましたが、日本全国が意気消沈してはいけないという思い出開催に踏み切りました。当日は雨も降ったせいもあり、来場者は９５０人程でした。
2010年	★	▼		来場者は1，２５０人前後、どぶろく・発泡酒の試作品（ほうせんか）は大評判でした。
2009年	★	▼		朝８時時点では雨天でした。しかし９時頃には晴天に変わり、暖かい一日でした。来場者数は１，２００名
2008年	★	▼		前日の準備の段階で雨天の確率が高いことがわかっていたものの、実際に雨が降るといろいろと不手際が目立ち、来場者の皆様にはご迷惑をおかけいたしました。来場者はここ数年変わらずの１，２００名でした
2007年	★	▼	-	今年も1，200人ほどの来場者がありました。飲酒運転を無くすために、運転者の方に特典を用意したところ、約30%の方が運転者でした。 3名の方がお手伝いとして参加してくださいました。十二六、甘酒の試飲分が無くなり申し訳ございませんでした。
2006年	★	▼	-	前年が三連休の中日のため来場者が多かったのだろうとの推測で800名程度を予想していたところ、1,100名の来場者となり、嬉しい誤算でした。どうもお蕎麦は早めに来ないと、お待たせしてしまうかもしれません。
2005年	★	▼	-	天気が良かったことと、三連休の中日であったことなどから、1,200名の来場者がありました。蕎麦を食べたかったのに順番待ちで時間がかかったのであきらめた、という方も多かったようで、大変失礼いたしました。地元望月の町おこしの方々が、山葡萄ワインや新しいお菓子などを試食販売してくださいました。
2004年	★	▼	-	来場者は前年とほぼ同じ780名でした。どぶろくが大好評で、中にはまずどぶろくを買って一旦車に置きに戻り、それからゆっくりと蔵見学、試飲を楽しまれた方もいらっしゃいました。最後のほうで甘酒が足りなくなってしまい申し訳ありませんでした。
2003年	★	▼	-	来場者は780名でした。今年から来場者全員に小さなきき猪口をプレゼント。昨年同様午前中は会場がぎっしりでしたが、午後になるとゆったりした感じになります。午後は初めて会ったお客様どうしでの会話も弾んでいました。
2002年	★	▼	●	朝は天気がよかったのに、12時近くから曇天で強風が吹き、3時すぎには小雨がぱらつく天気でした。来場者は約800名。お客様も、午前中は切れ目がないほどの来場者で会場がぎっしりでしたが、午後は比較的ゆったりとしていました。そのため、午後は当社の社員とお客様との間でいろいろなお話ができました。会話を楽しみたい方は、午後の方がねらい目かもしれません。
2001年	★	▼	●	当日は、春らしいポカポカとした晴天で、風もなく過ごしやすい一日でした。約900名の来場者がありました。
2000年	★	▼	●	天気は良かったものの冷たい風が吹く寒い一日でしたが、900人を越すお客様にご来場いただき、従業員一同、非常に嬉しく、また頑張りがいのある一日でした。
1999年	★	▼	●	当社初めてのイベント「酒蔵開放1999」。前日(20日)は雪、当日は朝から寒く昼頃からは雪が舞う悪天候にも関わらず、450名程度のお客様に参加いただくことができました。

酒蔵開放の記録

特別な試飲酒	トピックス	印刷物
試食
体験

1999年3月21日（日曜日）
大吟醸20年古酒	はじめての開催。精一杯準備した。酒造指導技師の内山先生の発案で、大吟醸の20年古酒を試飲に出すことが当日の朝決定。これが大評判で翌年から販売開始。	当日案内 ●三折表 ●三折裏
甘酒山田錦35%精白米のお粥
暖気樽入れ

2000年3月20日（月曜日）
泡の出る酒	陶器ギャラリーを併設。この年より「えいっこの会」による蕎麦打ち（有料）を開始、定番化。試飲の口休めに野沢菜漬け（古漬け）を出したところ評判が良く、定番化。春花見を3月20日発売に	●DM
山田錦35%精白米の甘酒大吟醸の米粉の団子
一升瓶の紙巻

2001年3月20日（火曜日）
甘口にごり酒常温生3年熟成酒	この年から甘酒をお持ちかえり可能にした。米米酒が初お目見え。	●DM
甘酒、麹と黒豆の納豆
一升瓶風の呂敷包み

2002年3月21日（木曜日）
できたてどぶろく	会社の裏に「たそがれ清兵衛」オープンセットができた。麹の販売を開始。大吟醸無濾過生酒を3月21日発売に。どぶろくは大好評	●DM ●当日案内
甘酒米米酒とフルーツケーキ
一升瓶の紙巻一升瓶の風呂敷包み

2003年3月21日（金曜日）
できたてどぶろく生酒常温熟成	この年からどぶろくをお持ち帰り可能にしました。大好評でした。社長が羽織袴で皆様をお迎えしましたところ、大好評で、時ならぬ撮影会が始まりました。毎年口休めに野沢菜漬け（古漬け）をおだししていましたが、この年は量が少なかったため、代わりの口休めに、味噌パンを出しました。手前味噌を使って家庭用パン焼き器で焼いたものですが、当社ならではの工夫が二つ。秘密の粉と秘密の液体のおかげでモチモチとした食感の、お酒に合うパンができました。もちろん大好評でした。	●DM ●当日案内
甘酒、雁食い納豆つまみになる味噌パン
一升瓶の紙巻一升瓶の風呂敷包み

2004年3月20日（土曜日）
どぶろくは定番化もう一品	過去の酒蔵開放で好評だったものが、2003年から2004年にかけて次々と商品化されました。生酒常温熟成酒は2003年10月より本格発売。どぶろくは2004年2月からテスト販売、2004年10月26日より大々的に販売を開始します。雁食い納豆は2003年12月にテスト販売し、好評でしたので、2004年の年末商品として販売を決定しました。	●DM ●当日案内
甘酒は定番化子供が喜ぶ食べ物で、お酒がおいしく飲めます
あなたはアルコールに強いタイプ？　アルコールパッチテスト（限定１00名）「たそがれ清兵衛」のロケ中の写真展。

2005年3月20日（日曜日）
紫黒米で仕込んだ低アルコール酒７年熟成（ワインと間違えそう）	来場者が過去最高の1,200名。地元望月の新しい特産品を開発している人たちが協力してくださり、山葡萄ワインや、いろいろなお菓子の試作品の試食・販売が好評でした。	●DM 1 ●DM 2 ●当日案内
どぶろくカクテルお手前風（どぶろくとヨーグルトの微妙な酸っぱさが好評）望月の新しいお菓子どぶろく、甘酒も大好評


2006年3月21日（火曜日）
当社のどぶろく「十二六」を蒸留した「十二六焼酎」	おみやげも兼ねて来場者全員に差し上げるきき酒用のグラスを五色の中からお好きな物を選べるようにしたところ、大好評でした。じっくりと選べる方も多く、受付でお待たせする時間が長くなってしまいました。仕込水・どぶろく・甘酒・大吟醸21年古酒等々、それぞれに目的があって、真っ先にお目当ての品物の試飲や購入をした後、ゆっくりと見学・試飲される方が増えてきました。この年から、きき酒会場の説明ボランティアの募集をしました。お一人応募していただき、手伝っていただきました。ありがとうございました。	●DM ●当日案内
どぶろくカクテルお手前風（どぶろくとヨーグルトの微妙な酸っぱさが好評）社長が偶然作ってしまった酒粕と砂糖だけを寒天で固めたお菓子も好評でしたが、喜月堂さんの酒粕羊羹には勝てませんでした。


2007年3月21日（水曜日）
	飲酒運転の取り締まり厳しい折、来場者が減ることを予想していました。また、逆に運転を担当される方はお酒が飲めなくて申し訳ないという思いもあり、運転者の方に特典を用意したところ、来場者1,200人の内3割の方が運転者という結果でした。来場者数は前年と変わりなかったのに、試飲されたお酒の量が増えたのは、運転者がいるという安心感からなのでしょうか。甘酒が最後の方で無くなってしまったのは申し訳なく思っています。	●DM封筒 ●案内表面 ●案内裏面 ●当日案内
日本酒カクテルのお手前は廃止して、通常のお薄にしました（運転される方が一服できるように）甘酒と酒粕羊羹、酒粕寒天は例年どおり大好評でした。


2008年3月20日（木曜日）
粗濾し梅酒しぼりたて生酒長期貯蔵酒甘酒ドリンク	来場者が増えてきて、車の渋滞で地元の皆様にもご迷惑をおかけしておりました。徒歩１０分弱にある三洋メディアテック（株）旧望月工場の駐車場を貸していただけましたので、200台以上楽に駐車できるようになりました。しかし、当日は雨天で送迎のジャンボタクシー２台がフル回転しましたが、お待たせする結果になりもうしわけございませんでした。甘酒や十二六は毎年毎年造る量を増やしているのですがいつも足りなくなってしまい申し訳ございませんでした。甘酒に色々な物を混ぜたドリンクが大評判でした。	●DM封筒 ●案内表面 ●案内裏面 ●当日案内
日本酒カクテルのお手前は廃止して、通常のお薄にしました（運転される方が一服できるように）甘酒と酒粕寒天は例年どおり大好評でした。


2009年3月20日（金曜日）
熟成どぶろく飲み較べ食べ物とお酒の相性	朝８時の全体ミーティングの時は雨が降っていました。２年続きの雨天でがっかりしていましたが、社長の当日の星座占いが１位だったせいか、ミーティング後テントを立て始めたら青空が見え始め開始時刻には晴天となりました。暖かい一日でした。お酒と食べ物の相性の良い組み合わせを体験してもらうため、野沢菜の古漬けと切り漬けを用意してお酒を飲み較べてもらいました。これが大好評。何人かに話を聞いたところ、どちらの野沢菜漬けでも、どのお酒もおいしく飲めるとのこと。うれしいのですが、ちょっぴり残念。	●DM封筒 ●案内表面 ●当日案内
社長宅の庭を見ながらお薄を一服していただく方が増えました。甘酒と酒粕寒天は例年どおり大好評でした。


2010年3月21日（日曜日）
十二六らいと泡千香（泡泉花）	朝７時時点では雨、明け方まで強い風が吹いていました。その後晴天に変わりましたが、来場者が少なくなり始めた１４時過ぎから雨・みぞれ・あられが時折降るめまぐるしい天気でした。来場者はほんの少し増えて１，２５０名前後。その内運転手は４００名でした。会場と同時に、甘酒・十二六（どぶろく）を買い求められる人が多く、一時間ほどはレジが混雑しお待たせしてご迷惑をおかけいたしました。今年試験販売のスパークリング「泡千香（泡泉花に改名予定）」は大好評で２５０本が２時間程度で売り切れました。評判が良かったので、今年の１０月頃には本格販売をできるようにするつもりです。「十二六らいと」も商品化予定	●DM封筒 ●案内表面 ●当日案内
甘酒、酒粕寒天、野沢菜は定番。大好評というより、今年は有料の食べ物を増やしました。えいっこの会の蕎麦は例年通り。今年からのSun'sの蓼科牛のハンバーガー、観音峯の白土馬鈴薯のコロッケ（試食もあり）は大好評でした。社長宅の庭を見ながらお薄を一服していただく方がさらに増えました。昨年１２月に逝去した先代に多くの方がお線香を上げてくださりました。羽織袴姿の先代は酒蔵開放のシンボルでありました。ありがとうございました。
このところ体験コーナーがありません。何か良いアイディアはありませんでしょうか。

2011年3月21日（月曜日）
去年の泡泉花、十二六らいとが、本格発売開始となりました。新しいお酒も検討中	大震災直後であり、雨も降ったため来場者は９５０人前後。かえってゆっくり飲めたのではないでしょうか。板粕ブームということもあり、板粕の甘酒の試飲を初めて行いましたが、アルコール分があるため、車の運転をされる方の試飲を断らなくてはならず、大変心苦しかった。	●DM封筒 ●案内表面 ●DMハガキ表 ●DMハガキ裏 ●当日案内
えいっこの会のお蕎麦 Sun'sの蓼科牛のハンバーガー甘酒、酒粕寒天、野沢菜漬け、酒粕飴（販売）


2012年3月20日（火曜日）
どぶろく「十二六」が日本一になったこともあり、思いっきり飲んでいただきたいと思います。十二黒、十二緑	１９９９年に酒蔵開放を始めたとき、わざわざ来社してくださる皆様へのお礼として、普段飲めないお酒を出したいと考えていました。普段飲めないお酒としては、長期熟成酒、もう一つはできたてのお酒です。長期熟成酒に関しては、先代社長（当時の社長）が昔から毎年貯蔵してきた大吟醸等があったのでこれを飲んでもらうことにしましたが、できたてのお酒には弱りました。たぶん、発酵しているタンクから汲んできたような、白く濁っていて炭酸ガスがプチプチしている状態のものが一番おいしいであろうとは思いましたが、酒税法上は発酵しているタンクから醪（もろみ。搾る前のお酒）を汲みだして飲んだり販売したりすることはできません。なんとか、雰囲気だけでも味わえるお酒を造ろうと、２０００年、２００１年と試してみましたが、来場者の反応も無く、これぞと思う物はできませんでした。しかし、「米米酒」というお酒を造るために申請していた「雑酒②」（現在の「その他の醸造酒」）の製造免許が２００１年の５月頃付与されたことにより状況が変わりました。この免許があれば「濁酒」すなわち「どぶろく」が製造できるのです。２００２年の酒蔵開放のために作った「どぶろく」は、できたてで酵母が生きていてプチプチしている状態のものを飲んでいただいきました。とにかく大好評でした。来場のお客様からは商品化を望まれる声が多かったのですが、輸送途中での事故、開封時の事故、品質の変化等々、商品化までには解決しなければならない事がたくさんありました。しかし、どぶろくを飲んでいる皆様の笑顔、感想を励みに、少しずつ商品化の検討を始めました。最初の年は進展がほとんど無いまま一年が過ぎ、２００３年の酒蔵開放でもう一度どぶろくを造り、当日限りの販売をした結果から、商品化の決意を新たにしました。２００３年１２月には、現在の「十二六」の名称が決定。製造後２０日を賞味期限として月二回製造する。１０月２６日を「どぶろくの日」と決め、この日を解禁日として翌３月まで販売する等、現在の販売方法の基本的な部分が固まりました。明けて２００４年１月から３月はテスト販売。そして１０月から本格発売を開始しました。発売後も、味を安定させること、味を長持ちさせること、噴き出し事故が起こらないこと、等々出来る限りの改良を加えてきたつもりでおります。その甲斐あってか、発売開始から８年目の２０１２年１月、「十二六」は「ＴＯＫＹＯどぶろくフェスタ２０１２」にて大賞を受賞し、日本一のどぶろくとなりました。非常に名誉であると思っております。酒蔵開放というイベントを始めなかったら、酒蔵開放でどぶろくを出さなかったら、酒蔵開放でどぶろくを飲んだたくさんの人の笑顔がなかったら、十二六という商品はこの世に出ることはなかったでしょう。今更ながら、これまでの酒蔵開放に来場された全ての方に御礼申し上げるとともに、これからも酒蔵開放の来場者の皆様のお力を借りながら、もっともっとおいしいお酒を開発し、提供していくことを心がけます。これからもよろしくお願いいたします。
えいっこの会のお蕎麦観音峰の白土馬鈴薯コロッケ（有料） Sun'sの蓼科牛のハンバーガー（有料）甘酒（麹と酒粕）、酒粕寒天、野沢菜漬け話題の塩麹も販売予定
久しぶりに一升瓶の紙巻き体験でもしてみましょうか。

特別な試飲酒	トピックス	印刷物
試食
体験